طرز تهیه پلو گوجه با مرغ بریان
تاریخ انتشار: ۶ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۸۲۰۲۵۴
مواد لازم برای پلو گوجه با مرغ بریان
مرغ (با استخوان):۸ تکه (یک کیلوگرم)
نمک وفلفل سیاه (پودر شده):به مقدار لازم
روغن (مخصوص سرخ کردن):به مقدار لازم
پیاز (خرد شده):یک عدد (۱۴۰ گرم)
زردچوبه:یک قاشق چای خوری (۳ گرم)
سبزی (خرد شده):یک پیمانه (۶۰ گرم)
برنج (خیس کرده):۴ پیمانه (۶۴۰ گرم)
گوجه فرنگی (رنده شده):۲ پیمانه (۳۲۰ میلی لیتر)
رب گوجه فرنگی:یک قاشق سوپ خوری (۱۵ گرم)
آب مرغ:۴ پیمانه (۶۴۰ میلی لیتر)
پودر آویشن:یک قاشق چای خوری (۳ گرم)
کره:یک دوم پیمانه (۸۰ گرم)
طرز تهیه پلو گوجه با مرغ بریان
۱- فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲- مرغ را نمک و فلفل بزنید، روغن را در قابلمه‌ای گرم کرده و مرغ را از هر طرف در روغن سرخ کنید تاطلایی رنگ شود، سپس مرغ را در بشقابی قرار دهید.
۳- در همان روغن، پیاز را تفت دهید تا نرم شود، سپس زرد چوبه را بیفزایید و تفت دهید، پس از آن شوید، جعفری، ریحان، برنج، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، آب مرغ، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
۴- در این حین دو تا سه بار مخلوط را زیر و رو کرده و صبر کنید تا آب آن کشیده شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط را در ظرف نسوز بریزید. مرغ سرخ شده را نیز روی مخلوط برنج بگذارید کره را داغ کنید و روی برنج ریخته و با کاغذ روغنی خیس شده روی آن را پوشانده و در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا برنج دم بکشد و مرغ پخته شود.
نکته
مقدار سبزی داده شده بر مبنای پاک شده آن است و مقدار پاک نشده آن دو برابر است.
سبزی شامل:شوید، جعفری و ریحان
برنج را حدود یک ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید و در زمان مخلوط شدن با مواد آن را در صافی بریزید تا آب و نمک اضافی آن گرفته شود، سپس به مایه بیفزایید.
می‌توانید به جای قطعات مرغ از فیله مرغ نیز استفاده کنید.
می‌توانید مخلوط برنج را به جای فر، روی حرارت اجاق نیز دم کنید.
منبع: چاشنیگ
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۸۲۰۲۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فوتشال در مازندران؛ فوتبال در گل و شُل شالیزار
با آغاز فصل نشا یا همان کشت برنج در زمین‌های کشاورزی، رشته «فوتشال» در مازندران اجرا شد.
به گزارش تابناک ورزشی؛ فوتشال ورزشی است که هر سال چند روز بازی می‌شود! در آغاز فصل کشت برنج ، جوانان روستاهای مازندران که زمین زراعی خود را آب گرفته و با زیر و رو کردن گل، آماده کاشتن بوته‌های برنج می‌شوند، اقدام به بازی سنگین و نفسگیری به نام فوتشال می‌کنند که با حضور اهالی محل همراه است.
این عکس‌ها از فرشید سگار در روستای ریحان آباد گلوگاه است که برای اولین بار در زمین شالیزار خود دروازه کاشتند و مسابقه فوتبال برگزار کردند تا فصل برنج را با شادی شروع کنند.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان